Voici une recette toute en légèreté pour assaisonner les asperges ou pour une belle salade de pommes de terre. Légère en quoi vous me direz ? Et bien parce qu'elle ne contient aucune matière grasse ajoutée. Je suis partie sur une base de lait fermenté (ou lait ribot) que l'on trouve très facilement maintenant dans les supermarchés. Ce lait contient très peu de matières grasses. Alors vous allez voir... Crême légère pour asperges... et pas seulement

Avant de vous donner la recette de cette sauce aérienne et onctueuse je voulais partager avec vous une superbe opportunité ! En effet Paysan Breton met en place un petit jeu "Famille en Cuisine avec Paysan Breton", et ce jusqu'au 8 juin, jeu qui peut vous permettre de gagner une fabuleuse cousinade pour 80 à 100 personnes avec chef Paysan Breton (week end complet pour une valeur de 15 000 €) mais aussi... Asperges et Sauce mousseline

Hier je vous parlais de ma terrine de queue de boeuf.... Et aujourd'hui je vous propose la sauce ou pickles qui l'accompagne à merveille. Cette recette m'a été donné par mon amie Bérénice (qui devrait bientôt ouvrir son blog d'ailleurs). J'ai rarement vu une personne cuisiner comme elle ! Tout est bon et on se sent bien chez elle. Si mes souvenirs sont bons cette recette a été tiré d'un des superbes... Pickles un peu comme le piccalilli

Lundi et mardi j'ai eu l'honneur d'animer des ateliers culinaires pour les enfants sur le thème du gaspillage alimentaire pour le Ministère de l'agriculture. J'ai donc préparé des choses assez peu ordinaires, avec des ingrédients que l'on a pour habitude de jeter. Aujourd'hui je vous propose la recette du pesto de fanes de carottes que j'ai fait dégusté aux enfants sur un petit toast avec un petit... Pesto de fânes de carottes

Lorsque je vous ai donné la recette du pot au feu de ma grand mère je vous ai dit que je servais ce plat avec une sauce blanche aux champignons. Je trouve que cette sauce est parfaite pour accompagner les légumes et la viande de boeuf. Ok je peux très bien comprendre que l'on aime avec de la moutarde mais tentez donc l'expérience vous m'en direz des nouvelles. Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de... SAUCE BLANCHE AUX CHAMPIGNONS POUR POT AU FEU

Fini les vacances… Pfff et oui j’ai repris le boulot aujourd’hui… Mais ce n’est pas grave car travailler en août en région parisienne c’est comme si vous étiez encore en congés !!! Pour la reprise je vous propose aujourd’hui une recette de sauce pour accompagner les poissons. Pour 2 personnes – 2 cricris Ingrédients : 1 belle poignée de coriandre fraîche 25 g de gingembre frais 10 cl de lait de coco... SAUCE THAI

Comme vous avez pu le voir récemment j'ai reçu un bocal de pesto d'ail des ours de chez NATURE ET TRADITIONS. J'avais hâte de l'utiliser ça me tentait vraiment. Et bien je n'ai absolument pas été déçue. Sachant que ce pesto regorgeait de vitamines et magnésium je me suis dit que ça ne ferait de mal à personne !!!! Pour le dîner j'avais prévu des filets de merlan cuits à la vapeur avec un peu d'aneth,... CREME D'OSEILLE A L'AIL DES OURS