Recettes : angleterre

L'agneau anglais, du prè à l'assiette
Publié par Cricri les petites douceurs

Récemment invitée à une petite escapade anglaise plus exactement dans le Kent, nous sommes allés à la rencontre des éleveurs d'agneaux. Ashford, situé au sud-ouest de l'Angleterre nous offre un paysage magnifique et verdoyant où sont élevées les brebis et les agneaux, en plein air. Eté comme hiver, les animaux sont à l'extérieur. Une race plutôt rustique qui supporte très bien le climat britanique... L'agneau anglais, du prè à l'assiette