Les petites douceurs de Cricri - Recette Poulet grillé à l'orange et au miel #The BIG concours inside

Nous sommes en pleine période des oranges, des clémentines et autres agrumes qui nous apportent bonne dose de vitamines.

Tous les ans j'ai pour habitude de consommer les agrumes de chez Naranja Directa, petit producteur espagnol.

Ce n'est pas la première fois que je vous en parle et bon nombre de personnes m'ont fait confiance et ont commandé des oranges, clémentines et citrons. Résultat : Tout le monde a été conquis, non seulement par des produits exceptionnels mais aussi par le sérieux et la rapidité de l'envoi.

J'ai donc reçu mes oranges et clémentines cette semaine et j'avais dans l'idée de faire un cake mais aussi et surtout de concocter des recettes sucrées/salées.

Voici donc ce qui est sorti de ma cuisine :-)

Poulet grillé à l'orange et au miel #The BIG concours inside

Un poulet fondant et croustillant ça vous dit ?

Alors organisez vous car pour préparer ce plat il est nécessaire de faire mariner la viande quelques heures au frais, l'idéal étant une nuit.

Ingrédients pour 4 personnes :

Tout d'abord pour la marinade :

4 cuisses de poulet sans la peau
Le jus de 2 belles oranges de Naranja directa
Le zeste d'une orange
Le jus d'un citron
2 cm de gingembre frais
3 CS de persil plat ciselé
2 branches de thym frais effeuillé
2 CS d'huile d'olive

Pour la cuisson :

Le jus et le zeste d'1 Orange
3 CS de sauce soja
2 CS de miel
1 belle pincée de piment d'espelette

Bien laver et sécher les agrumes.

Prélever le zeste d'une orange.

Dans une grand boite hermétique ou à défaut dans un grand sac congélation, mélanger le jus des 2 oranges, le jus du citron, les herbes fraîches, le gingembre râpé, le zeste de l'orange et l'huile d'olive.

Couper les cuisses de poulet en 2 au niveau de la jointure et les enrober de marinade.

Fermer la boite ou le sac congélation et bien mélanger.

Mettre le tout au frais pendant quelques heures ou une nuit comme je vous l'ai suggéré.

Préparer la sauce pour la cuisson.

Faire réduire à petits bouillons dans une casserole,le jus et le zeste d'une orange, la sauce soja, le miel et le piment d'espelette.

La sauce va devenir sirupeuse.

Griller le poulet sur une grill (évidemment pas au sèche linge :P), une plancha, une poêle.... badigeonner le poulet de la sauce au miel pour le glacer.

Il faut compter 15/20 minutes.

Comme je vous l'ai dit dans le titre de ce billet, Naranja Directa et moi même vous proposons un très joli concours !!!
Il y aura non pas 1 lot mais 4 et je m'engage à faire gagner des blogueurs culinaires bien évidemment mais aussi des NON blogueurs.

Par contre cette fois je vous mettrais à contribution, nous concocter une recette avec de l'orange ou des clémentines.

Il vous suffira de me faire parvenir le lien de votre recette (pour les blogueurs) ou un mail avec recette et photo (pour les non blogueurs).

Pour valider votre recette, il faudra également liker les pages Facebook de Naranja Directa ainsi que la mienne, Les petites douceurs de Cricri, et bien évidemment vérifier que vous êtes dans la zone de livraison

J'imagine maintenant que vous voulez connaître les lots ?

Le 1er prix "Blogueur" sera un panier mixte de 15 Kg d'agrumes

Le 1er prix "Non blogueur" sera un panier mixte de 10 Kg d'agrumes

Le 2e prix "Blogueur" une réduction de 10 %

Le 2e prix "Non blogueur" une réduction de 5 %

Nous vous laissons jusqu'au 20 février 2014 pour nous proposer vos recettes.

Naranja Directa et moi même voterons pour nos recettes coup de coeur.

Alors à vos fourneaux :-)