Les petites douceurs de Cricri - Recettes champignons

A quelques jours du réveillon de Noël, on manque parfois d'idées pour le repas de Réveillon. Cette année étant une année assez particulière, nous ne serons pas nombreux à table. D'ailleurs chez nous ce sera vraiment en tout petit comité puisque nous ne serons que 3. Je vous propose donc un rôti de magrets de canard qui sera parfait pour 3 ou 4 personnes. Le côté positif de cette recette est que la... Rôti de magrets farci aux cèpes et aux noix #RhumAvent 16 avec Black Cane de Bologne

Ces derniers mois n'ont pas été très reposants chez nous puisque nous avons déménagé. Cela faisait 2 ans que l'on y travaillait et nous avons enfin vu le bout du tunnel. Gérer un déménagement en plein confinement a été assez particulier à vivre mais nous l'avons fait. Disons que nous nous sommes créé des souvenirs. Je reviens donc avec grand plaisir sur mon blog pour vous proposer des recettes gourmandes.... Courge butternut rôtie farcie au Sainte Maure de Touraine et aux champignons

Comme je sais que l'on manque terriblement d'idées pour les amuses bouche voici une autre idée qui fera sensation lors de vos apéritifs ! A peine poser sur la table, ces petits champignons ne feront pas long feu... Heureusement ils sont facile et rapide à préparer. Pour cette version j'ai utilisé de la sauce soja claire mais je préfère largement avec la sauce traditionnelle plus foncée. Toujours en... Champignons rôtis à l'asiatique #RhumAvent 9 avec Yellow Snake

Il parait qu'aujourd'hui c'est la journée mondiale du "hamburger" ou du burger alors je ne pouvait que partager avec vous ma dernière recette de burger que j'ai créé avec le délicieux boudin blanc nature de la maison Bahier. Traditionnellement le boudin blanc est dégusté au moment des fêtes ce qui est bien dommage car grillé au barbecue l'été ou accompagné de légumes primeurs au printemps il pourra... Mini burger au boudin blanc nature et aux champignons

Avec la chaleur du mois d'août, j'avais beaucoup de mal à cuisiner. Mais ceci était sans compter sur mon Omnicuiseur Vitalité qui m'a permis de préparer de délicieux repas à basse température sans le moindre effort et surtout sans que ma cuisine soit surchauffée. Cuisiner avec l'Omnicuiseur est d'une simplicité déconcertante. La basse température permet de conserver les nutriments et les vitamines... Sauté d'agneau à la tomate et aux cèpes - Recette à l'Omnicuiseur Vitalité

Lorsque l'on prépare le menu des repas de fêtes, on est souvent à court d'idées en ce qui concerne les accompagnements. Le petit gratin que je vous propose aujourd'hui trouvera une belle place sur votre table. Présenté dans un joli plat de service ou en individuel dans des mini cocottes, il fera son petit effet surtout avec l'ajout de morilles. Toujours sans se ruiner, j'ai utilisé un sachet de morilles... Gratin de pommes de terre, céleri et morilles

Dans le genre plat rapide à préparer cette frittata aux girolles et chèvre frais fait partie du top 3 chez moi. Il vous suffira d'avoir de bons oeufs frais et également de bons champignons. Ensuite il faut laisser libre cours à votre imagination pour agrémenter ce plat et y apporter de la gourmandise. J'ai toujours dans mon congélateur une petite variété de champignons Magda (des cèpes mais aussi des... Frittata aux girolles et chèvre frais

En ce mois de novembre on se creuse un peu la tête pour les repas de fêtes. Cette année j'ai envie de sortir un peu des sentiers battus en proposant des recettes peu traditionnelles et surtout sans se ruiner. C'est en regardant la vidéo de Gordon Ramsay préparant son filet de boeuf Wellington que j'ai eu l'idée, souvent reprise avouons le, de faire cette recette avec un magret de canard. Mais pas avec... Magret de canard façon Wellington

Il y a quelques temps j'ai été convié à un atelier culinaire afin de découvrir les produits Bleu-Blanc-Coeur mais surtout pour découvrir les objectifs et les missions de cette Association. Ce qu'est Bleu-Blanc-Coeur je ne savais pas trop mais j'avais déjà vu le logo, ce logo dont on peut voir de belles affiches notamment dans le métro parisien. Mais avant de le voir sur le torse de ce monsieur, j'avais... Bleu Blanc Coeur et l'Oeuf croustillant aux mendiants et girolles de Frédéric Simonin

Dans beaucoup de foyer français, le poulet rôti trouve une place importante sur nos tables le dimanche. Allez donc savoir pourquoi ! C'est vraiment très bon un poulet rôti et même si je ne suis absolument pas fan de la peau toute grillée et craquante à la maison il y a toujours des personnes qui lorgnent mon assiette en espérant que je leurs en fasse don. Depuis quelques temps à la maison nous mangeons... Fricassée de poulet Vallée d'Auge avec un poulet EXCEPTIONNEL

Lors du Cheeseday qui a eu lieu en janvier sur Paris, j'ai pu découvrir un stand tout particulier Mon-marché.fr et surtout Renaud, le fondateur de ce site, un Monsieur haut en couleur qui m'a paru fort sympathique dès notre premier contact. Il nous présentait des fromages de toutes les régions de France, des produits particulièrement de grande qualité. On y trouve de la viande, du poisson, des fruits... Filet de bar et ses linguinis façon carbonara #Découverte du site mon-marché.fr

Tout est dans le titre.... Il est clair que nous n'avons pas tous le budget pour s'offrir du foie gras, des truffes, des St Jacques et des langoustes pour les fêtes. Alors après la petite salade de céleri au foie gras voici une idée de plat qui fera son petit effet sans y laisser un bras. Ici les cèpes les morilles sont remplacés par des trompettes des morts qui coutent bien moins chères. Pas de vin... Les fêtes sans se ruiner : Poulet aux trompettes des morts

Recettes : champignons