Les petites douceurs de Cricri - Recette Coupe de fraises mentholées à la chantilly de fraises

Vendredi j'ai eu l'agréable surprise de recevoir par coursier toute une glacière pleine de nouveautés Rians.

Vous devez certainement connaitre cette marque. Vous savez le numéro 1 des faisselles !!!

Et bien figurez vous que Rians lance une gamme de faisselles-coulis très gourmandes avec des coulis de myre/myrtilles, framboises, abricots/pêche, des coulis fruits rouges allégés en sucre...

Dans les nouveautés vous avez également de petites bouteilles de coulis de fruits disponible au rayon frais de votre magasin. Parmis les 5 flacons disponibles vous en avez 2 allégés en sucre.

Je me suis donc empressée de tester le coulis de fraise/fraise des bois dans un dessert hyper rapide à faire.

Tout le secret est dans la chantilly à la fraise/fraise des bois qui surplombe ce dessert.

Ingrédients  pour 5 personnes :

• 500 g de fraises
• une dizaine de feuilles de menthe fraîche
• 2 CS de sucre glace
• 25 cl de crème liquide entière bien froide
• 1 bouteille de coulis de fraises/fraises de bois Rians

Nettoyer, équeutter et couper en morceaux les fraises.

Leurs incorporer 1 CS de sucre glace ainsi que la menthe finement ciselée.

Mettre au frais une demi heure pour que les parfums de la menthe se développent correctement.

Au moment du service, répartir les fraises dans de jolies coupes.

Verser la crème liquide dans le bol du robot équipé du fouet.

Monter la crème en chantilly en y incorporant la CS restante de sucre glace.

Lorsque la crème est pratiquement montée, verser la totalité du coulis et continuer à fouetter une 30e de secondes.

Répartir cette chantilly sur les fraises et servir aussitôt.

Comments

[michelle]

des belles coupes pour le dessert. bonne fin de journée

[Hum, c'est trop beau et trop bon!!Cécile]

Hummm, un super colis que tu as reçu. Je comprends que tu ai eu envie de tester :)

[JO]

Superbe présentation pour un excellent dessert, qui me plairait trop bien.
BISES
JO