Lors de l'atelier Maggi dont je vous ai déjà parlé ICI, j'avais préparé 3 recettes festives. Il y avait donc le risotto aux agrumes, puis les crevettes croustillantes à la purée de patate douce épicée Et enfin le grenadin de veau aux légumes glacés Alors voici donc la recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 * 100 g de grenadin de veau 2 navets 2 poireaux 8 carottes avec fanes 50 g de beurre 1 CS de... Grenadin de veau aux légumes glacés

Avec ce temps plus que maussade, j'aime apporter de la chaleur et du soleil dans ma cuisine. Et là pour le coup niveau chaleur nous avons été servi ;-) J'avais quelques cuisses de poulet désossées au congélateur. A la base je les avais demandé à mon boucher pour faire des boulettes à la japonaise, mais au final comme je n'aime pas refaire 2 fois la même recette et bien je me suis orienté vers la Malaisie... Poulet malais

Récemment j'ai testé le nouveau produit Duo Huile et beurre de chez Lesieur. C'est une mélange astucieux d'huile de tournesol (qui supporte à merveille la chaleur) et de beurre clarifié. Vous connaissiez le beurre clarifié ? C'est un beurre fondu qui a été débarrassé de ses impuretés, responsable du noircissement lors des cuissons à haute température. Ce flacon renferme un mélange bien dosé qui nous... Duo huile et beurre Lesieur, son flacon Stop goutte

Lorsque j'ai fait ma galette des rois, il y avait des chutes de pâte feuilletée. J'allais les mettre en boule comme d'habitude quand j'ai eu un moment de lucidité. Au départ je voulais les transformer en feuilletés salés pour l'apéro mais j'ai fait au plus vite. Des sacristains légèrement sucrés et tout simple.... Pas vraiment de recette cette fois. J'ai préchauffé mon four à 180°. J'ai déposé sur... Sacritain ou comment utiliser les chutes de pâte feuilletée

Je suis impressionnée par le nombre de personnes qui ont participé à ce petit concours. Un grand merci à vous tous surtout. Surtout n'oubliez pas que même si vous ne faites pas parti des gagnants, vous avez toujours la possibilité de gagner une box gourmande en vous inscrivant au Club Ossau Iraty. Mais revenons donc à nos gagnants :-) Comme d'habitude j'ai utilisé le petit logiciel en ligne Random.org... Ossau Iraty, les 2 chanceux

Cette année je voulais vraiment que ma galette ait des saveurs de mon Nord. J'avais donc en tête les pommes, la chicorée et les spéculoos. Je suis assez contente du résultat et après tout je fais un peu d'autosatisfaction... Je la trouve belle :-) Mais qui a t il à l'intérieur allez vous me demander ? Une compote de pomme fine, des petits dés de pommes cuites avec de la vergeoise blonde et un peu de... Galette des rois spirale aux notes Ch'ti

Je ne pense pas que je vais vous parler chinois ou javanais si je vous dis "Ossau Iraty". L'Ossau-Iraty est un fromage au lait de brebis du Pays Basque et du Béarn. C'est un fromage traditionnel reconnu en AOC depuis 1980 et en AOP (Appellation d'Origine Protégé – niveau Européen) depuis 1996. C’est un fromage pur brebis au lait entier. L’ Ossau-Iraty est issu d’une production fermière ou laitière.... Ossau Iraty, son club et ses cadeaux

Je viens vous présenter mes voeux avec une petite journée de retard et je m'en excuse. Habituellement je le fais le 1er de l'an mais cette année on recevait nos amis de Haute Savoie, et comme ces moments de partage sont si rare que l'on en a profité un maximum. Alors voilà voilà je vous souhaite à toutes et tous une magnifique année 2014, qu'elle vous apporte joie bonheur santé argent... Tout ce dont... Meilleurs voeux 2014

Bonjour à tous. Ce petit article pour vous souhaitez à tous un très joyeux Noël à vous ainsi qu'à votre famille. A voir les photos vous comprendrez où nous le fêtons cette année ! Noël c'est le jour des cadeaux comme vous le savez tous mais chez moi c'est plusieurs fois par an (enfin je dis ça....) Alors n'hésitez pas à liker ma page Facebook car des cadeaux arrivent encore bientôt :-) Un joyeux Noël à tous et des cadeaux à venir !

On peut appeler cette brioche de plusieurs façons : coquille, cougnou ou cugnolle (prononcé "KEU"gnole). Elle est typique de la période de Noël. Avec des raisins ou du sucre perlé, c'est un dérivé de la cramique. Cette brioche a une histoire pour moi ! La Veille des vacances de Noël, dans mon Nord, on la recevait (en version mini) avec une orange ou 2 clémentines et un petit paquet de bonbons. On était... Cugnole du Nord oui Coquille de Noël

Pour cette fois je vais juste vous faire un petit récapitulatif des bûches de Noël que j'ai pour habitude de faire. Je ne suis absolument pas fan de crème au beurre ou tout autre mélange bien lourd. Après un repas festif, je préfère de loin terminer mon repas par quelques choses de léger et d'aérien. Alors voici mon palmarès (veuillez m'excuser pour les photos qui ne sont pas au top...), il vous suffira... Mes bûches de Noël

Je trouve que l'on ne fait pas assez de madeleines. Ces petits gâteaux bien dodus qui vous font de l'oeil. J'opte toujours pour la version mini, allez donc savoir !!! Peut être pour avoir moins de remords lors de la dégustation :-) Dans la version que je vous présente aujourd'hui j'ai voulu leurs donner un petit air de fêtes, parce qu'après tout pourquoi ne pas trouver une petite place à ces madeleines... Madeleines de Noël