Ce petit dessert est très rapide à faire. Le plus compliqué est d'attendre au minimum 3 heures que la panna cotta prenne au réfrigérateur. Je suis très fan des recettes qui n'ont pas besoin de tonnes d'ingrédients. Ici il nous faut juste de la crème, du lait, de la gélatine et du chocolat blanc. Enfin ça c'était la liste du départ mais comme je ne voulais pas une panna cotta comme on les voit partout... Panna cotta brûlée au chocolat blanc

Encore une belle soirée organisée à l'atelier 750 grammes pour les abricots et nectarines de nos régions. Je faisais partie d'une belle équipe avec Sandrine (notre chef), Margot et Angélique. Nous avions pour but de cuisiner une recette salée et une sucrée. Chez mes coéquipières vous pourrez retrouver de magnifiques recettes. Ici je vais vous noter la recette salée dans laquelle j'ai cuisiné l'abricot.... Canard à la sauce d'abricot, abricots et asperges poêlés

Cette année encore on m'a sollicité pour particper au concours pour la Primeur de l'Ile de Noirmoutier, des saveurs entre terre et mer. Non seulement je devais utiliser la pomme de terre primeur, mais y ajouter des algues, la dulce, la wakamé ou la salade du pêcheur, 3 variétés d'algues présentent sur l'Ile de Noirmoutier. Les algues sont au coeur de la production des pommes de terre alors pourquoi... Pommes de terre rôties à la japonaise et un Week end à gagner

Récemment j'ai reçu un petit livre des éditions First vraiment très très intéressant qui nous permet de faire de bon petits plats rapide avec seulement 5 ingrédients. Lorsque l'on est une maman qui travaille et qui n'a pas forcément le temps de faire de la grande cuisine, ce petit livre vous épargne de faire des pâtes steak haché un repas sur deux :-) Je peux faire gagner 5 exemplaires de ce petit... Salade de concombre #Concours Inside

Après un petit week end fort sympathique et reposant me voici avec une recette, enfin LA recette de gelée de groseilles de ma belle mère. En fait c'est hyper simple, je vais donc en profiter pour vous donner sa recette. Ingrédients pour 10 pots : 3 kg de groseilles fraîchement cueillies sucre brun bio en poudre 8 g d'agar agar Laver les groseilles et les laisser avec leurs tiges. Mettre le tout dans... Gelée de groseilles

Nous voici donc pour notre 2ème édition de "1 livre 1 recette". Avec Marina du blog Parmesan et Paprika nous très très touchées par tous les compliments que vous nous faites par rapport à la création de cette page sur Facebook. Le chiffre que nous avons donc choisi est le 35. C'est dans le livre consacré au saumon "Que faire avec... du saumon" aux éditions First que j'ai pioché ma recette, un clafoutis... 1 livre 1 recette - Clafoutis de courgettes et saumon

Tout arrive comme ça sans prévenir ! Je ne suis pas enceinte mais parfois j'ai des envies subites et tout ça parce que l'on me pose la question sur FB à savoir quelle est ma gourmandise chocolatée préférée... 1 seul mot il fallait répondre en 1 seul mot !!! Et voilà comment j'ai répondu à Elise "MOUSSE". Sincèrement je crois que j'ai répondu à cette question il devait être à peine 14 h, et mon envie... La mousse au chocolat de mamie

Tout est dans le titre ! Faire ces saltimbocca c'est aussi rapide que de claquer un pizza surgelée dans le four ! Pensez juste à demander à votre boucher préféré de vous préparer des fines escalopes de veau. C'est juste avec 5 ingrédients que l'on arrive à épater la famille. Le petit plus est ce fromage frais fouetté de Madame Loïk à la compotée de tomates. Pour chaque saison, Madame Loïk a son fromage... Saltimbocca facile rapide et goûteux

S'il y a bien des concours où j'aime participer ce sont ceux de 750 grammes. En ce moment justement on peut jouer le jeu en postant une recette avec la nouvelle soupe de fraise Andros. Cette soupe de fraise je vous en parle ICI. Elle est vraiment très très bonne et peut donner du peps à une salade de fruits toute simple et légère. Pour ma participation j'ai choisi de faire une pavlova aux fraises et... Pavlova aux fruits rouges et à la soupe de fraise Andros

J'ai pris énormément de retard dans mes publications mais promis je vais faire un effort. Lorsque j'ai fait ce plat indien à base de poulet je cherchais encore un prétexte pour pouvoir manger du riz. Pas n'importe quel riz !!! Du riz Tilda. Je vous en ai déjà parlé ICI. Mais cette fois j'en connais un peu plus sur ce fabuleux riz puisque j'ai eu l'honneur d'être invité à l'atelier 750 grammes par Sandra... Byriani de poulet au citron

Ce week end j'ai fait parti des quelques privilégiés qui sont allés en Normandie pour passer un week end gourmand organisé par Sophie Dudemaine. Je reviendrais bien vite sur ces belles rencontres que j'ai faite. Ce genre de personnes qui vous marquent et vous manquent rapidement... impossible à oublier. On a juste envie de vite se revoir... De belles amitiés qui commencent. Lors de notre départ, Magali... Spaghettis printaniers

Je ne connaissais pas du tout cette façon de cuire le poulet au barbecue avant notre séjour en Guadeloupe. Il suffit de faire mariner la viande et de cuire le poulet au barbecue avec des morceaux de canne à sucre. Le top du top est de cuire à l'étouffée pour intensifier le goût du fumé. Une merveille et un seul regret.... De ne pas en avoir fait plus. Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet... Poulet boucané à ma façon